ご家庭で気軽に家庭菜園を楽しみませんか？野菜の育て方をお教えします。

スティックセニョールは、アブラナ科の野菜で茎ブロッコリーとも呼ばれています。スティック状のブロッコリーでアスパラガスのような甘みとブロッコリーと同様の高い栄養価があり、つぼみだけではなく茎も食べることができます。

ブロッコリーよりも暑さに強いので、７～８月に種まきができる作物です。

苗作り・定植　　　　　　　　　　　

種まきは発芽適温が20～25℃で、ポットに種を２～３粒まきます。

本葉が出たころに一番元気な１本を残して間引きします。本葉が５～７枚を目安に定植しましょう。（図１参照）

株間は40～50cmぐらいの間隔で植え付けします。

畑の準備　　　　　　　　　　　　　

植え付けの２週間前ぐらいに元肥（図２参照）を入れ、畝を作ります。

植え付け後の管理

追肥のタイミングは、つぼみができたころから２～３週間に１度を目安に、株元から少し離れた場所に行いましょう。

株元に土寄せをし、風で倒れないようにしましょう。

収　穫　　　　　　　　　　　　　　　

頂花蕾（ちょうからい：株の中心や先端にできるつぼみ）が500円玉ぐらいの大きさになったころが収穫のタイミングです。つぼみがしまっているうちにハサミなどで茎を切ります。

切り口に水がたまると腐ってしまうため、切り口はまっすぐ切らずに斜めに切るか、なるべく切り口が乾きやすい晴天の午前中に収穫しましょう。

頂花蕾を切り取った後はわき芽から側枝が伸びてきます。

つぼみが２㎝程度、長さ15㎝くらいを目安に収穫していきます。

栽培のポイント　　　　　　　　　　　

　日光を好むので、日当たりの良い場所で育てましょう。

　水はやり過ぎないように注意し、土が乾いたら水を与えましょう。
　つぼみがつき始めたら、肥料切れに注意しましょう。