女性部おすすめ料理

ワサビロールケーキ

材料（スポンジ天板１枚分）　

   卵白　　　　　　　３個
　

　砂糖　　　　　　　90ｇ

　卵黄　　　　　　　３個
　

　バニラエッセンス　適量

　薄力粉　　　　　　60ｇ

　ワサビの茎　　　　適量

　塩　　　　　　　　少々
　

　バター　　　　　　30ｇ

　生クリーム　　　　200ｇ

　砂糖　　　　　　　20ｇ

　ワサビ　　　　　お好み

　レモン汁　　　　　少々

　かのこ大納言　　　適量

　抹茶　　　　　　　適量

作り方

①   ワサビの茎は刻んで、塩でもんでおく。

②   ボウルに卵白を入れ、砂糖（90ｇ）を３回くらいに分けて入れ、泡立てる。

③   卵黄３個はよく溶いてバニラエッセンスを加え、これを②に入れて混ぜる。

④   ③にふるった薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで合わせる。

⑤   ④に溶かしバターと①を入れて混ぜる。

⑥   紙を敷いた天板に⑤を流し190℃くらいで７分焼成する。

⑦ ワサビは擦りおろしたものと細かく刻んだものを準備する。

⑧ 生クリームに砂糖（20ｇ）を加えて泡立て、⑦とレモン汁を加える。

⑨ 生地の焼き面を上にして⑧を塗り、かのこ大納言を散らし  ロールする。

⑩ 抹茶をふり、⑧と擦りおろしたワサビで飾り付ける。

ポイント　　ワサビの量はお好みで調整してください。